2020年6月30日，麦当劳宣布，位于北京、上海、广州和深圳的数千家餐厅将停止使用塑料吸管，麦当劳已经升级了他们的杯盖，消费者可以直接用新型盖子喝喝可乐和果汁等冷饮。通过这项措施，每年将减少约400吨塑料。

除此之外，星巴克和喜茶也采取了很多措施来减少一次性塑料吸管的使用。2019年4月，星巴克在上海和深圳停止使用塑料吸管。对于普通饮料，消费者可以使用新开发的杯盖直接饮用；对于其他需要吸管的饮料，星巴克也可以提供纸吸管。据媒体报道，截至2019年12月31日，星巴克已经完成了在中国所有门店更换一次性吸管的工作，这可以实现他们在2020年前停止在中国使用塑料吸管的承诺。喜茶从2019年开始大力推广纸质饮具。目前，已经有很多头部饮料品牌都逐渐开始将原本的塑料咖啡杯或奶茶杯替换为植物纤维可降解杯。

根据iiMedia Research的数据，近年来外卖行业的规模增长非常快，2019年中国的外卖规模达到6536亿。外卖业的发展给我们的日常生活带来了很多便利，但大量外卖餐盒和打包带袋的使用也加速了环境污染。2019年初，上海市政协委员、市场监督局副局长张磊表示，外卖行业增长较快，每天约有200万份外卖订单，需要大量餐具和袋子，这也进一步造成了新的白色污染。

美团和饿了么也意识到外卖行业的环境污染问题。例如，美团在2017年举办了一项名为“青山计划”的活动，以促进外卖行业的环保进程，包括增加“不需要餐具”选项、用纸代替塑料、设立环保专项基金等。裕同环保也被列入第一批绿色包装推荐名录，其纸浆模塑餐盒也受到广大消费者的喜爱。

据业内人士称，减少吸管上的塑料使用是很容易实现的，比如改变杯盖的设计或用纸吸管代替塑料吸管。然而，在减少使用塑料餐盒方面，如果选择植物纤维可降解餐盒，也会面临着成本增加和原材料短缺的问题。目前，我们在中国主要使用塑料餐盒，如PE、PET等，这些材料都是可回收的，但公民的垃圾分类意识较为薄弱，导致塑料垃圾难以回收。

环境保护迫在眉睫！根据国家发改委发布的《进一步加强塑料污染治理意见》公告，到2022年底，必须禁止在各县建成区的餐饮服务中使用不可生物降解的一次性塑料餐具。因此，植物纤维可降解餐具在未来也会有较大的发展潜力。于餐饮企业而言，减少塑料餐具的使用也势在必行。